百佳重視產品資訊的準確性及透明度。所有於百佳出售的食品，均由專業人員仔細審核產品標籤，核對成分資料、致敏物標示、營養標籤及食品添加劑等資訊，確保符合香港食品法規要求。我們同時持續監察產品標籤的合規性及更新情況，讓顧客在選購時獲取清晰可靠的產品資訊，安心作出適合自己的選擇。

百佳設立衛生學堂，由專業人員建立一套衛生安全培訓，向處理新鮮食品及熟食的員工進行衛生培訓，並透過進行身體檢查，確定員工適合處理新鮮食品，未對甲型肝炎免疫的員工必須接受疫苗注射，確保衛生安全；因為甲型肝炎可透過帶菌者處理過的食物傳染。