百佳一直秉持「100佳 至新鮮！」的承諾，透過環球採購網絡，搜羅來自世界各地的優質水果、時令蔬菜、新鮮肉類及海產，為顧客帶來豐富而高品質的鮮食選擇。無論是來自新西蘭、澳洲、美洲及亞洲的優質水果，澳洲、歐洲及其他優質產區的肉類產品，還是世界各地的特色農產品及海鮮，百佳均以嚴謹的採購標準進行甄選，從源頭守護品質，確保產品品質符合顧客期望。

從品種選定、產地評估、種植及養殖標準，到採收、加工、包裝及運輸流程，每一個環節均經過嚴格品質監控及食品安全管理。我們與全球供應商及產地夥伴保持緊密合作，深入了解產品來源及生產過程，並持續提升產品可追溯性及保鮮效率，務求將最新鮮、安全及優質的食材帶到顧客手中

我們深信，優質食材始於優質源頭。每一份鮮食背後，都承載著百佳對品質的堅持，以及對食品安全的承諾，讓顧客安心選購、放心享用。

百佳致力推動可持續採購，並在保障食品品質及供應穩定的同時，積極關注環境及社會責任議題。因應可持續發展及公共衛生關注，我們持續檢視採購來源及供應鏈風險，致力減少因原材料生產而導致的森林砍伐風險。因此，百佳已停止從森林砍伐風險較高的國家及地區（包括巴西及部分南美洲國家）採購牛肉及大豆類產品，推動更負責任及可持續的採購模式。透過審慎管理供應鏈及產品來源，我們致力為顧客提供更安心、更可持續的產品選擇。