百佳自家品牌包括「佳之選」、「金御膳」及「超值牌」，無論是食品類或非食品類產品必須接受嚴格的測試，確保產品的安全性和品質，當中包括由顧客在分店進行的感官測試，以及在實驗室進行的品質及安全測試；並不斷更新產品標準數據庫及產品規格。